Українські реферати, курсові, дипломні роботи
UkraineReferat.org
українські реферати
курсові і дипломні роботи

Ринок фруктів і ягід

Реферати / Маркетинг / Ринок фруктів і ягід

Ринок фруктів і ягід в Україні поточна кон’юнктура і прогноз на 1999/2000 маркетинговий рік

· Прогнозується розширення попиту на зовнішньому ринку плодоягідної продукції. Україна зможе запропонувати 117,8 тис. т фруктів і ягід та продуктів їх переробки, що вище обсягу експорту попереднього року на 15 %. Основними країнами-покупцями українських продуктів будуть Угорщина, Росія, Білорусь, країни Балтії.

· Пропозиція продукції садівництва і виноградарства на ринку продовольства України формується на 92-96 % за рахунок вітчизняного виробництва, котре характеризується нестабільністю та зниженням обсягів. У 1999/2000 р. несприятливі погодні умови (весняні заморозки) зумовлять зниження врожайності насаджень, але за рахунок структурних змін у виробництві очікується незначний приріст порівняно з 1998/99 р. валового збору продукції - фруктів на 6-7 % і винограду - на 3 %.

· Розширення захисту вітчизняних товаровиробників обмежуватиме надходження іноземних продуктів, очікується зменшення імпорту на 5-10 %. Основними постачальниками цитрусових будуть Туреччина і Грузія, а бананів - Еквадор і Коста-Ріка.

· Збережеться тенденція підвищення цін на плоди і ягоди та різниця в цінах залежно від каналів реалізації (6-13 %), строків продажу (в 1,5-2 рази) і регіонів продаж (в 3-5 разів), а також їх циклічність, що зумовлюватиметься сезонністю.

· Продовжуватиметься тенденція зменшення заготівель плодоягідної продукції та збільшення її реалізації за рахунок бартерних угод, розширення продажу на міських ринках, у рахунок оплати праці.

Пропозиція

Обсяги пропозиції фруктів і ягід на внутрішньому ринку України формуються на 92-96 % за рахунок вітчизняного виробництва, яке сконцентровано переважно в господарствах населення. Їх частка складала в 1998 р. 75,5 % валового збору зерняткових культур (яблука, груші), кісточкових (сливи, черешні, персики, абрикоси) - 89,2, ягід (суниця, смородина, малина, агрус) - 97,1 і горіхів - 99,8 %. Продукція садівництва нині представлена, в основному, яблуками, які в загальному обсязі виробництва становлять 60-70 %, плоди кісточкових культур - 18-27, ягоди - 2-6 і горіхи - 3-4 %. За останні роки встановилася тенденція нестабільності та зниження пропозиції продуктів садівництва і виноградарства. У 1998/99 р. валовий збір фруктів і ягід в усіх категоріях господарств України знизився порівняно з 1997/98 р. в 2,4 рази, а винограду - на 15,4 % (табл. 1).

Таблиця 1. Виробництво продукції садівництва і виноградарства в Україні,

всі категорії господарств

Показники

Маркетингові роки

 

1994/95

1995/96

1996/97

1997/98

1998/99

1999/2000 *

Фрукти і ягоди

Площа всіх насаджень, тис. га

808,1

793,5

772,4

752,0

468,2

458,9

в т.ч. плодоносних, тис. Га

643,5

636,9

629,3

628,0

411,9

408,6

Урожайність, ц/га

17,9

29,8

30,6

44,5

28,6

30,7

Валовий збір,

тис. тонн

1152,8

1897,4

1924,3

2793,5

1177,9

1256,0

Виноград

Площа всіх насаджень, тис. га

161,6

155,0

148,2

138,6

126,4

123,0

в т.ч. плодоносних, тис. Га

140,1

137,7

134,3

122,9

112,3

109,9

Урожайність, ц/га

28,2

33,2

37,1

26,0

24,0

25,3

Валовий збір,

тис. тонн

395,3

457,3

498,4

319,0

269,8

278,0

Фрукти, ягоди і виноград - всього

Валовий збір,

тис. тонн

1548,1

2354,7

2422,7

3112,5

1447,7

1534,0

                         

* Прогноз

Виробництво продукції садівництва в господарствах суспільного сектору за вказаний період зменшилося в 3,2 рази і винограду - на 5,6 %. Зниження виробництва фруктів і ягід частково пояснюється несприятливими погодними умовами та скороченням площі під садами і ягідниками на 37,7 % і виноградниками - на 8,8 %. Площа насаджень зменшилася в основному за рахунок уточнень під час перепису їх у 1998 р.

Проте головна причина - це низька врожайність плодово-ягідних насаджень і виноградників, яка зумовлюється, перш за все, порушенням основних агротехнічних заходів по догляду за насадженнями внаслідок різкого подорожчання і скорочення ресурсів, слабкої матеріально-технічної бази садівництва і виноградарства. У цих галузях застосовується ще багато ручної праці, особливо на обрізанні дерев та збиранні врожаю. В багатьох господарствах немає спеціальних машин для обробітку грунту в садах, збирання, транспортування й товарної обробки плодів. Надто великий дефіцит склався на садові обприскувачі та грунтообробні знаряддя. Зниження виробництва продукції є також наслідком її великих втрат через несвоєчасне збирання врожаю, незадовільне забезпечення господарств тарою і транспортом. Недобір урожаю відбувається і через зрідженність насаджень, низьку якість садивного матеріалу, прорахунки у доборі породно-сортового складу культур. Ці та інші недоліки в розвитку садівництва і виноградарства посилюють залежність виробництва продукції від природних чинників. Нині на частку природи приходиться більша частина вартості створеного в цих галузях продукту. В 1999/2000 р. складуться досить сприятливі погодні умови для вирощування яблук. Висока освітленість та наявність опадів у червні-липні 1998 р. сприяли доброму закладанню плодових бруньок, м’яка та сніжна зима поточного року позитивно вплинула на формування рясного урожаю плодів і, відповідно, це могло б обумовити різке збільшення пропозиції цих продуктів на ринку. Але весняні заморозки призведуть до недобору урожаю. Тому очікується незначний приріст обсягів валового збору продукції садівництва (6-7 %), який може бути отриманий в основному за рахунок структурних змін у виробництві.

Завантажити реферат Завантажити реферат
Перейти на сторінку номер: 1  2  3  4  5  6 

Подібні реферати:


Останні надходження


© 2008-2024 україномовні реферати та навчальні матеріали