Ринок фруктів і ягід

Найвищі ціни забезпечила реалізація продукції за бартерними угодами та зарубіжним країнам.

Рівень цін на внутрішньому ринку протягом року суттєво змінюється на свіжі продукти, лишаючись більш стабільним по групі сухофруктів (рис. 3 і 4). Як видно на рисунках 3 і 4, на кінець першої половини минулого року суттєво підвищились ціни на яблука в міру зменшення їх запасів, і найвищого рівня вони досягли напередодні надходження на ринок нового врожаю – в червні-липні. У серпні-вересні різке підвищення пропозиції, в період масового збирання врожаю зумовило спад цін не тільки на яблука, а і на банани. У жовтні-грудні знову встановилася тенденція підвищення цін на ці продукти. Проте темпи їх зростання були в 5-6 разів вищі, ніж на початку року. Залежно від строків реалізації максимальні ціни на яблука перевищували мінімальні майже у 2 рази, на сухофрукти - на 25-30 % та банани - на 50-55 %.

Наведена циклічність зміни рівня цін на фрукти, котра зумовлена сезонністю продаж продуктів, очікується і в 1999/2000 р.

Таблиця 6. Середні ціни на фрукти і ягоди в господарствах суспільного сектора України в 1998 р., грн за 1 т

Ціни на фрукти і ягоди значною мірою коливаються по регіонах, зокрема максимальні ціни на плоди кісточкових культур перевищували мінімальні в 5-5,1 раза, зерняткових - в 4-4,7 і ягід в 3,2-3,7 раза. Наприклад, якщо господарства Чернігівської області продали в 1998 р. на міських ринках та через власні магазини плоди зерняткових культур по 348 грн за 1 т, то Житомирської - лише по 88 грн (табл. 7).

Рис. 3 Середні ціни на фрукти на міських ринках України у 1998 р.

Рис. 4 Середні ціни на фрукти у торговельній мережі України у 1998 р.

Таблиця 7. Середні ціни на плоди і ягоди, продані господарствами суспільного сектора на міських ринках та через власні магазини, грн за 1 т